Jeg har tilbragt mere eller mindre 3 uger uden net, så jeg er slet ikke opdateret 
Buy on AliExpress.com
Skandinaviska Juvetråden (12 Viewers)
- Thread starter Zé Tahir
- Start date
Buy on AliExpress.com
Så spiste jøden lige hans første frikadelle 
Frikadeller
Hvilke ingredienser i en frikadellefars er traditionelt italienske? Hakket gris? Allehånde? Fløde/Mælk? Og hvori adskiller disse sig fra traditionelt dansk mad?
Frikadellen eller mere præcist kødbollen er meget dansk (tysk) i sit udtryk, og ligner det danske bondekøkken så meget, at den uden diskussion kan kaldes dansk. Jeg er ikke stødt på mange retter i det "italienske" køkken, der kombinerer kogte kartofler, stuvet hvidkål, surt sylt og brun sovs med en kødbolle kryddet med allehånde.
Jeg mindes aldrig at have spist en ret med allehånde fra/i Italien med undtagelse af bagværk.
Jeg formoder ikke, vi skal begynde at kalde pasta en kinesisk ret? Eller tomatsovs for en amerikansk opfindelse?
Edit: Vrøvl med allehånde i Italien, nu jeg tænker mig lidt om.
Bliver også lige nødt til at høre, hvornår den italienske påvirkning af dansk madkultur har fundet sted, som gør at frikadellen er italiensk? Havde du sagt fransk eller tysk, havde det givet langt mere mening.
Frikadellen eller mere præcist kødbollen er meget dansk (tysk) i sit udtryk, og ligner det danske bondekøkken så meget, at den uden diskussion kan kaldes dansk. Jeg er ikke stødt på mange retter i det "italienske" køkken, der kombinerer kogte kartofler, stuvet hvidkål, surt sylt og brun sovs med en kødbolle kryddet med allehånde.
Jeg mindes aldrig at have spist en ret med allehånde fra/i Italien med undtagelse af bagværk.
Jeg formoder ikke, vi skal begynde at kalde pasta en kinesisk ret? Eller tomatsovs for en amerikansk opfindelse?
Edit: Vrøvl med allehånde i Italien, nu jeg tænker mig lidt om.
Bliver også lige nødt til at høre, hvornår den italienske påvirkning af dansk madkultur har fundet sted, som gør at frikadellen er italiensk? Havde du sagt fransk eller tysk, havde det givet langt mere mening.
Jeg snakker om frikadellen og kun frikadellen. I italien kan de laves med svin, ko eller med begge dele. Jeg har Mik Schack på min side her.
Det var i øvrigt italienerne, der bragte kartoflerne til Europa
Det var i øvrigt italienerne, der bragte kartoflerne til Europa
Og at du ligefrem latterliggøre det, udstiller desværre din egen indsigt mere end det udstiller K og især DFs kvalmende forsvar for "danskhed".
http://www.immigrantmuseet.dk/index.php?page=frikadellen---p-tv-rs-af-madkulturer - læs lidt her.
Ps. Få lige lidt styr på din kartoffelhistorie.
Prøv at hør her. I Italien findes flere forskellige varianter - jeg har selv spist frikadeller, som vi kender dem herhjemme, hos min familie på Sicilien.
Adonis - Jeg har læst det link du lagde op før, og de skriver det kan spores tilbage til romerne. Hele den side handler jo netop om, at det ikke er så dansk som vi tror, men er taget med hertil af immigranter.
"Ordet frikadelle stammer i følge "Politikens nudansk ordbog med etymologi" fra det tyske ord Frikadelle - som er en sammenblanding af det italienske ord "frittatella" (afledt af "fritto" = stegt) og de franske ord "fricandeau, fricassé" = miskmask, sammensurium."
Det er bevis nok for mig.
Edit: Jeg har nok styr på min kartoffelhistorie.
Adonis - Jeg har læst det link du lagde op før, og de skriver det kan spores tilbage til romerne. Hele den side handler jo netop om, at det ikke er så dansk som vi tror, men er taget med hertil af immigranter.
"Ordet frikadelle stammer i følge "Politikens nudansk ordbog med etymologi" fra det tyske ord Frikadelle - som er en sammenblanding af det italienske ord "frittatella" (afledt af "fritto" = stegt) og de franske ord "fricandeau, fricassé" = miskmask, sammensurium."
Det er bevis nok for mig.
Edit: Jeg har nok styr på min kartoffelhistorie.
Så at du har spist kødboller i Italien gør frikadellen italiensk, selvom du ingen beviser har for denne påstand?
Som du tydeligt kan læse, har vi i Danmark spist kødboller før vi kaldte det en frikadelle.
Og hvilken signifikant italiensk immigration til Danmark, gør, at det var italienerne, der bragte frikadellen til Danmark?
Så fortæl mig gerne igen, hvad gør frikadellen mere italiensk end dansk?
Frikadellen er jo netop så dansk, som vi tror. Den har flere hundrede år på bagen i Danmark, og det gør den dansk. Om trehundrede år er spaghetti med kødsovs også dansk, præcis som pasta og polenta er italiensk på trods af, det er opfundet af henholdsvis kinesere og indianere.
At der sket kulturel påvirkning gennem indvandring, ved alle jo, men din påstand er stadig udokumenteret i sådan en grad, at det udstiller dine egen formåen.
Som du tydeligt kan læse, har vi i Danmark spist kødboller før vi kaldte det en frikadelle.
Og hvilken signifikant italiensk immigration til Danmark, gør, at det var italienerne, der bragte frikadellen til Danmark?
Så fortæl mig gerne igen, hvad gør frikadellen mere italiensk end dansk?
Frikadellen er jo netop så dansk, som vi tror. Den har flere hundrede år på bagen i Danmark, og det gør den dansk. Om trehundrede år er spaghetti med kødsovs også dansk, præcis som pasta og polenta er italiensk på trods af, det er opfundet af henholdsvis kinesere og indianere.
At der sket kulturel påvirkning gennem indvandring, ved alle jo, men din påstand er stadig udokumenteret i sådan en grad, at det udstiller dine egen formåen.
